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再加上两勺红油辣椒~大口吃一筷子

  火辣辣的四川美食

  养出了川妹子的好肤色!

  但是!四川人吃辣也分很多种等级的!

  21市州,到底哪个地方的人最能吃辣?

  1、成都市

  代表作:伤心凉粉

  因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”。佐料色泽鲜亮,凉粉爽口滑嫩,小米椒威力巨大,真是让人一把眼泪一把鼻涕,越吃越伤心。一定要再来碗“甜甜”的开心冰粉才能化解。

  2、绵阳市

  代表作:冷沾沾

  冷沾沾是绵阳江油的特色美食,端上桌之前在热锅里油炸过,然后一人一碟蘸水,沾着吃。蘸水有麻辣的、白味的、藤椒的,绵阳人最爱的是麻辣的蘸水,麻麻辣辣,巴适得板。

  3、内江市

  代表作:牛肉面

  内江牛肉面是内江地区最著名的早点、小吃之一,制作时对烧馅、用料、调味等诸多方面皆有严格的要求。面条细滑、牛肉香、麻辣味浓,品尝起来颇有幸福之感。

  4、南充市

  代表作:营山凉面

  南充营山凉面,麻、辣、咸、香四味兼备,清凉爽口。红油劲霸,先有凉粉打底,最后撒上大头菜,健脾开胃,香辣无比。

  5、乐山市

  代表作:乐山烧烤

  烧烤在四川各地在形式上都差不多,乐山烧烤的味道特别正,够辣,够香,够爽!乐山人不管多晚,只要一想到吃烧烤,哇~一下就来了!

  6、自贡市

  代表作:冷吃兔

  自贡冷吃兔,又名香辣兔,作为盐帮菜的代表菜品,迄今已有百余年历史。其特点是鲜、香、辣、嫩,在自贡,家家都会做,人人都爱吃。

  7、泸州市

  代表作:古蔺椒麻鸡

  《舌尖上的中国2》推荐过的古蔺麻辣鸡(又名椒麻鸡),在食用时,并拌以特制的以麻、辣为主的佐料,一般吃时都是首伴入佐料,小编有幸吃过一次,被辣哭了啊~

  8、德阳市

  代表作:伤心藕

  德阳最好吃小吃,伤心藕。和绝味辣藕的做法不一样,撒了好多好多小米辣。吃了过后只有一种感觉就是超辣,辣得人真想哭。

  9、广元市

  代表作:女皇蒸凉面

  女皇蒸凉面,外型和陕西凉皮近似,但其原材料为大米而不是面粉。这种凉面耐嚼、爽口,清凉宜人,辣得人脸红嘴发麻,但吃得有滋有味。

  10、遂宁市

  代表作:南小区土豆片

  在遂宁有一种很火爆的小吃叫“南小区土豆片”,是切成薄片凉拌的,口感爽脆,有酸辣、甜辣,酸甜、五香等多种味道,不仅遂宁人爱吃,很多外地人也慕名而来,在遂宁非常火爆。

  11、眉山市

  代表作:眉山干拌鸡

  眉山特色小吃——干拌鸡,鸡肉伴着干辣椒,谱出“辣滋滋”的小。辣得很香,越吃越辣,让人欲罢不能!

  12、宜宾市

  代表作:燃面

  宜宾燃面油重无水,点火即燃,故名燃面。另外它里面的辣椒多,吃了口里像生火,腹中似燃火。连面条都那么火辣辣~你说咱宜宾人吃不吃得辣?

  13、广安市

  代表作:岳池中和豆花

  舀豆花盛于碗,浇上一勺火瞟火辣的红辣椒油、再淋上芝麻香油、最后撒上青椒豆瓣、姜蒜泥、盐、芥末、葱花、熟芝麻。一勺吃下去,又香又辣,整个人都要飞起来咯~。

  14、达州市

  代表作:七星椒卤菜

  七星椒这个卤菜牌子到处都是,成都也有一家,但正的七星椒在达州,特点就是入口甜,然后是辣,回味香~主打是卤蛇肉,美蛙,鸡鸭翅等~吃这些辣卤长大的达州人,敢说他们吃不得辣?

  15、雅安市

  代表作:双椒臭豆腐

  用青红2种海椒爆炒臭豆腐,大蒜再来提点味儿,一出锅,就变得金灿灿、香喷喷,臭豆腐点缀点青红色,煞是好看,外黄内白,外酥内嫩,香辣刺激,此时已不是在吃,而是舌头打着卷往下吞!

  16、巴中市

  代表作:罐罐饭

  巴中人说“罐罐”,带有一种亲切的情感。罐罐是一个容器,砂锅的样子。在砂锅里焖出的米饭口感很好,等到米饭半熟的时候,加入腊瘦肉、玉米、火腿……配菜都可以随意搭配,焖片刻即端上桌,加青菜则满口清香,加辣椒则辣香入胃。

  17、资阳市

  代表作:安岳米卷

  安岳米卷,味道鲜美嫩滑~由大米加工而成,通常吃法是将米卷切成寸许小段,散开后铺上佐料,再加上两勺红油辣椒~大口吃一筷子,夫复何求啊!

  18、市

  代表作:攀西鸡棕卷粉

  鸡棕卷粉,以米卷粉为主料,鲜鸡棕菌及云腿辅之,配以姜、蒜、椒、盐等多种调味品。尝一口,味道鲜美,卷粉粑糯,汤汁香味可口,颇具攀西地方风味。

  19、凉山彝族自治州

  代表作:坨坨肉

  坨坨肉是凉山州的招牌菜~凉山彝家人都喜欢将猪肉、鸡肉等砍成拳头大的坨坨块状,再精心烹调成美食。话说坨坨肉要拌凉山干辣椒粉,味道超辣~一般人不敢轻易尝试哦!

  20、甘孜藏族自治州

  代表作:康定凉粉

  不同于成都的伤心凉粉的小米辣,康定的凉粉的精髓是红油~,麻、辣、香、柔、嫩,一条夹在筷上是抖不断的,口中除了有浓浓的豌豆香外,还有一种爽滑之感,那颜色、香味,让人看着就开始流口水。

  21、阿坝藏族羌族自治州

  代表作:羊肉血肠

  羊肉血肠是阿坝州藏族喜欢吃的一种食物。血肠的制作极为简单,先把最好的羊肉剁碎待用,在羊肉中放入适量的盐、花椒、糌粑粉少许与剁好的羊肉混拌,灌入肠内,用线系成小段。吃起来满口生香,回味带辣~让人忍不住叫爽!

  你觉得哪个城市最能吃辣呢?

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